Maklube

1. Παίρνουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
2. Ας το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καεί.
3. Ας προσθέσουμε ζεστό νερό σε αυτό. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
4. Εάν το κρέας σας δεν είναι ψημένο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.
5. Αφού ψηθεί το κρέας ρίχνουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε.
6. .Αφού πλύνουμε το ρύζι, απλώνουμε το μισό πάνω από το κρέας.
7. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες που κόψαμε σε στρογγυλά και τις βάζουμε πάνω στο ρύζι.
8. Στη συνέχεια απλώστε το υπόλοιπο ρύζι πάνω από τις πατάτες.
9. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια πάνω στο ρύζι.
10. Βάζουμε ζεστό νερό στο ρύζι να περάσει 1 δάχτυλο.
11. Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε.
12. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά αφού ψηθεί.
13. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το τηγάνι σε ένα μεγάλο δίσκο.
14. Ας βάλουμε στις άκρες τα υλικά της σαλάτας και το γιαούρτι που ετοιμάσατε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Maklube με φωτογραφία