Chicken Nugget (με βίντεο)

1. Ας κόψουμε το στήθος κοτόπουλου μας σε κομμάτια για να χωρέσει στο ρόντομά μας.
2. Ας περάσουμε τα κοτόπουλα μας από το rondo παίρνοντας μαύρο πιπέρι, κάρυ, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, αλάτι και αλεύρι.
3. Ας πάρουμε ένα κομμάτι μεμβράνης στον πάγκο, τοποθετούμε πάνω τον κιμά κοτόπουλου και τον σκεπάζουμε ξανά με μεμβράνη.
4. Στη συνέχεια, περνάμε με ένα ρολό πάνω από τη μεμβράνη μας και αραιώνουμε τον κιμά μας να μην είναι πολύς.
5. Στη συνέχεια ανοίγουμε το πάνω μέρος του κιμά μας και πλάθουμε τα ψήγματα μας με τον κόφτη ζύμης. Εδώ χρησιμοποίησα ένα στρογγυλό κόφτη ζύμης, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε σε όποιο σχήμα και μέγεθος θέλετε.
6. Ας συνεχίσουμε τη διαδικασία διαμόρφωσης μέχρι να τελειώσει όλο μας το κονίαμα. Πήρα 36 ψήγματα σε αυτά τα μεγέθη, αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των ψήκτρων σας.
7. Για να πανάρουμε τα ψήγματα που ετοιμάσαμε, τα βουτάμε πρώτα σε αλεύρι, μετά σε ομελέτα και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά.
8. Θα κρατήσω μερικά από τα ψήγματα μου στην κατάψυξη. Για αυτό, τακτοποιώ τα μισά ψήγματα μου που τα έστρωσα σε ένα ταψί και τα αφήνω στην κατάψυξη για 4-5 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, το βγάζω από την κατάψυξη, το σακούλα και το ξαναβάζω στην κατάψυξη. Την ώρα του μαγειρέματος βγάζω τα ψήγματα μου από την κατάψυξη και μαγειρεύω χωρίς να περιμένω. Αν δεν πρόκειται να τα μαγειρέψετε όλα αμέσως, μπορείτε να το κάνετε όπως εγώ.
9. Βάζουμε τα ψήγματα μας που έχουμε κρατήσει για το μαγείρεμα στο λάδι που έχουμε ζεστάνει και ψήνουμε γυρίζοντάς τα συχνά μέχρι να ροδίσουν.
10. Ας πάρουμε τα όμορφα τηγανητά ψήγματα μας στο πιάτο μας με επένδυση από χαρτί κουζίνας, σερβίρουμε με κέτσαπ και μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Συνταγή Chicken Nugget με φωτογραφία