Ψωμί από δεντρολίβανο αργής κουζίνας

Εισαγωγή

Υπάρχει κάτι απίστευτα ικανοποιητικό στο σπιτικό ψωμί και αυτό το ψωμί από δεντρολίβανο αργής κουζίνας δεν αποτελεί εξαίρεση. Με ελάχιστη προσπάθεια και τη βοήθεια ενός slow cooker, μπορείτε να απολαύσετε το ζεστό άρωμα και τη νόστιμη γεύση του φρεσκοψημένου ψωμιού εμποτισμένο με τη γήινη ουσία του δεντρολίβανου. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε αρχάριος, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή ενεργή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό (περίπου 110°F)

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγιά, το αλάτι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Ανακατέψτε καλά.
2. Σταδιακά προσθέστε χλιαρό νερό στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
4. Ξαναβάζετε τη ζύμη στον κάδο του μίξερ, τη σκεπάζετε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5. Αλείψτε το εσωτερικό της μαγειρικής σας κουζίνας με σπρέι ή βούτυρο.
6. Πλάθουμε την φουσκωμένη ζύμη σε στρογγυλό καρβέλι και τη βάζουμε στο λαδόκολλα. Καλύψτε με το καπάκι.
7. Ρυθμίστε την αργή κουζίνα σας σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το ψωμί για 2 έως 3 ώρες ή μέχρι να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο όταν χτυπάτε στον πάτο.

Πως να προετοιμαστείς

1. Συγκεντρώστε όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό.
2. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για να εξασφαλίσετε τη σωστή προετοιμασία.
3. Αφιερώστε χρόνο ενώ ζυμώνετε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει επαρκώς για την καλύτερη υφή και γεύση.
4. Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι σωστά λαδωμένη για να μην κολλήσει.

Ωρα προετοιμασίας

• Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
• Χρόνος ανύψωσης: 1 ώρα
• Χρόνος μαγειρέματος: 2-3 ώρες

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 180
• Ολικό λίπος: 0,5 γρ
• Υδατάνθρακες: 38 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ
• Φυτικές ίνες: 1,5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το κρύο ψωμί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, καταψύξτε το ψωμί σε σακούλα ή δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

συμπέρασμα

Αυτό το ψωμί από δεντρολίβανο αργής κουζίνας είναι μια απολαυστική απόλαυση που συνδυάζει την απλότητα του αργού μαγειρέματος με τις ανακουφιστικές γεύσεις του φρεσκοψημένου ψωμιού. Το αρωματικό δεντρολίβανο προσθέτει μια μοναδική πινελιά στη ζύμη, κάνοντας κάθε μπουκιά μια αλμυρή απόλαυση. Είτε το σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ένα πλούσιο γεύμα είτε το απολαμβάνετε μόνο του, αυτό το ψωμί είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Πάρτε λοιπόν την αργή κουζίνα σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε τον ακαταμάχητο συνδυασμό σπιτικού ψωμιού και το δελεαστικό άρωμα του δεντρολίβανου.