Πώς να φτιάξετε φιλέτο με σάλτσα κεράσι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά αλείφουμε το φιλέτο με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
- Στη συνέχεια ανακατεύω σε ένα μπολ το τριμμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο και το απλώνω στο φιλέτο.
- Βάζουμε τα φύλλα δάφνης και το φιλέτο στο δοχείο που θα μαρινάρουμε και το αφήνουμε να καθίσει για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα κεράσι.
- Αφήνουμε το κεράσι να βράσει με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να πήξει.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία του βρασμού, το περνάμε από σουρωτήρι και χρησιμοποιούμε μόνο το νερό.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια όπως θέλουμε και τα σοτάρουμε μαζί με τα υλικά, αν θέλουμε προσθέτουμε κολοκυθάκια ή καρότα.
- Για τον πουρέ, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Αφού πολτοποιήσουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο.
- Μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος των μαριναρισμένων φιλέτων. Ψήνουμε τα φιλέτα σε πολύ λίγο λάδι με φρέσκο θυμάρι ή δάφνη μέχρι να φύγει το νερό. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.
Ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι Συνταγή με φωτογραφία
