Πώς να φτιάξετε τη συνταγή που αρέσει στα Χίντι;
Αφού πλύνουμε και στεγνώσουμε τις μελιτζάνες μας, τις τρυπάμε με ένα μαχαίρι και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν. Ο φούρνος βρίσκεται στην υψηλότερη ρύθμιση για περίπου 30 λεπτά. μαυρίζει επίσης. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ας κάψουμε τον πάτο του τηγανιού στο οποίο βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ας τσιγαρίσουμε τους κύβους της γαλοπούλας μας ρίχνοντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές μας. Όταν χυθούν οι γαλοπούλες και ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ντομάτες μας. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τον αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά. Μετά θα ψηθεί. Στο μεταξύ βγάζουμε τις ψητές μελιτζάνες και αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Το τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε το γάλα μας και το ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το αλάτι μας. Προσθέστε τελευταίο το τυρί τσένταρ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Έτοιμο όταν μας αρέσει. Ας πάρουμε ότι μας αρέσει σε ένα ζεστό πιάτο σερβιρίσματος. Προσθέτουμε πάνω το σοτέ της γαλοπούλας μας. Μας αρέσει η γαλοπούλα είναι έτοιμη. Αν κάνετε την ίδια διαδικασία με το αρνί, θα είναι το αγαπημένο του σουλτάνου. Είναι πολύ νόστιμο ως εναλλακτική λύση κόκκινου κρέατος. Καλή όρεξη.
Συνταγή που άρεσε στην Τουρκία με φωτογραφία
