Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Φτιάχνοντας τα γεμιστά κεφτεδάκια
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι μας και τον ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο στον κιμά και τον τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε την πάστα και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε. Αφήνουμε αυτό το γουδί να κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη.
- Για τη ζύμη μας για γεμιστό κεφτέ, βάζουμε το πλιγούρι μας σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με κρύο νερό και προσθέτουμε άλλα υλικά.
- Το αφήνουμε να ζυμωθεί μέχρι να γίνει πάστα. Ας το τυλίγουμε παίρνοντας μεγάλα κομμάτια. Ας σκάψουμε βαθιά μέσα με το δάχτυλό μας, βάλουμε το παγωμένο εσωτερικό γουδί, του κλείσουμε το στόμα και το κυλήσουμε.
- Γεμίζουμε την κατσαρόλα μας με νερό και τη βράζουμε. Ρίχνουμε αλάτι και αλάτι λεμονιού στο βραστό νερό μας για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια μας. Ας ρίξουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ψηθούν μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. Είναι ψημένο όταν βγαίνει.
- Για τη σάλτσα, τρίβουμε τις ντομάτες στο ταψί και χτυπάμε το σκόρδο. Το ανακατεύουμε με το λάδι και τον πελτέ ντομάτας που ζεστάναμε στο τηγάνι μας.
- Ετοιμαζόμαστε να σερβίρουμε με σάλτσα. Καλή όρεξη.
