Φτιάχνοντας κεμπάπ κατσαρόλας με κρέας σε κύβους

Πριν ξεκινήσουμε αυτό το νόστιμο και πικάντικο πιάτο, πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και αρχίζουμε να χαράζουμε το εσωτερικό τους και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Παίρνουμε τα κρέατα μας σε κύβους στη χύτρα ταχύτητας μας και τα βράζουμε για μισή ώρα αφού βγάλει το ζουμί του και ανάλογα με την κατάσταση του κρέατος σας. Όσο βράζει τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τις φυτικές μελιτζάνες μας που ξεκουράζονται σε αλατισμένο νερό. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, σημαίνει ότι έχουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας. Το αφήσαμε αμέσως στην άκρη. Αρκεί να το μαλακώσει λίγο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό, καθώς θα ψηθεί τόσο στο σοτάρισμα όσο και στο φούρνο. Σε ζουλιέν ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές. Αυτή είναι η προτίμησή μου. Μπορείτε να τα ψιλοκόψετε όπως θέλετε. έχουμε δίκιο. Και τα σοτάρουμε καλά. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας μας, προσθέτουμε το κρέας μας. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Και κλείνουμε τον πάτο.

Και τώρα αρχίζει το διασκεδαστικό κομμάτι. Όπως ακριβώς η γέμιση, παίρνουμε τη μελιτζάνα μας στα χέρια μας και γεμίζουμε την κρεατόπαστα μας σε ένα πηγάδι. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για το καθένα. Κόβουμε σε φέτες την ντομάτα και την κλείνουμε. Το τακτοποιούμε σε ταψί ή στο χρέος μου. Θρυμματίζουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και τον περιχύνουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Εγώ και οι καλεσμένοι μου το απολαύσαμε πολύ, ελπίζω να το απολαύσετε και εσείς. Καλή τύχη, κύριε.

Συνταγή συνταγής για κεμπάπ πατάτας με κύβους με φωτογραφία