Φασόλια γεμιστά σε στυλ Tokat

Selamun Alaikum Friends
Ως Tokat είπα ας φτιάξουμε τα γεμιστά φασόλια μας, ας ξεκινήσουμε????

1. Πρώτα από όλα, ας μουσκέψουμε τους λοβούς και τα φύλλα στο νερό το προηγούμενο βράδυ, ας πάρουμε τους λοβούς μας την επόμενη μέρα.
2. Αφήστε το να ψηθεί με πράσινες φακές για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Συνήθως δεν βάζουν πράσινες φακές, αλλά εγώ το κάνω έτσι και είναι πιο νόστιμο. Στραγγίζουμε τα βρασμένα κουκιά και τις φακές και σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας όταν τσιγαριστεί ελαφρά.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε τα φασόλια και τις φακές και τα τηγανίζουμε καλά.
5. Όταν ψηθεί ρίχνουμε πάνω 2 ποτήρια νερό, ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά και αλάτι, τα χόρτα και όταν φύγει το νερό κλείνουμε τον πάτο και τυλίγουμε καλά τα έτοιμα γεμιστά.
6. Ας βάλουμε πρώτα ένα κομμάτι κρέας από κόκαλο στο τηγάνι, θα δώσει γεύση. Βάζω τα κοτσάνια που έχουν απομείνει από τα φύλλα και κόβω τα γεμιστά λεμόνια σε ένα ωραίο κορδόνι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Το βάζουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο και λίγο νερό.
7. Το σκεπάζω με καπάκι στο ύψος της γέμισης, χρησιμοποίησα καπάκι κατσαρόλας, προσθέτει έξτρα γεύση και το ψήνουμε μέχρι να ψηθεί, καλή όρεξη ????

Συνταγή Γεμιστών Φασολιών Στυλ Τοκάτ με φωτογραφία