Τηγανίζοντας σολομό σε ένα κρεβάτι λαχανικών

1. Αρχικά, μαρινάρουμε τις φέτες του σολομού μας. Τα θαλάσσια υλικά μας είναι τα εξής. Τρίβουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αλάτι και το τρίβουμε όμορφα στο μπροστινό και πίσω μέρος του σολομού μας. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Ας έρθουμε στο στάδιο της προετοιμασίας των λαχανικών μας. Αφαιρούμε και πλένουμε τις φλούδες του κρεμμυδιού. Το κόβουμε μακριά, δηλαδή πιγιαζλίκ.
3. Χρησιμοποιούμε την εξωτερική φλούδα των κολοκυθιών, πρέπει να έχει πάχος περίπου 1 εκ., οι φλούδες θα κοπούν ζουλιέν.
4. Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε τα καρότα και τις πιπεριές μας. Αν έχετε μελιτζάνα στο σπίτι, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιήσαμε τις φλούδες από τα κολοκυθάκια.
5. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά μας. Αρχικά, σοτάρουμε τα καρότα μας για 2 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και τα γυρίζουμε καλά.
7. Αφού πασπαλίσουμε τα λαχανικά μας με αλάτι και ανακατέψουμε άλλες 2-3 φορές, μπορούμε να τα βάλουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
8. Ήρθε η ώρα για τον σολομό μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο βούτυρο στο αντικολλητικό μας τηγάνι ή λίγο λάδι κατά βούληση. Θα πρέπει να είναι σε μέτρια φωτιά, ο πάτος της εστίας μας. Παίρνουμε τον σολομό μας στο ταψί μας και του κλείνουμε το καπάκι.
9. Πρέπει να ψηθούν και οι δύο πλευρές για 5 λεπτά και η νόστιμη συνταγή μας είναι τώρα έτοιμη????????.
10. Ας βάλουμε πρώτα τα λαχανικά μας στο πιάτο μας και μετά πάνω τον σολομό μας. Αν θέλετε, μπορείτε να στύψετε λεμόνι στον σολομό και να ρίξετε αλάτι και λίγη σάλτσα σόγιας.

Σημείωση: Τα λαχανικά είναι προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε ότι έχουμε στο χέρι. Μόλις το έφτιαξα χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια, καρότα και πιπεριές capia.

Καλή τύχη.

Συνταγή για τηγάνι σολομός σε λαχανικό κρεβάτι με φωτογραφία