Συνταγή Maklube

Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας, το οποίο κόβουμε σε κύβους, με χύτρα ταχύτητας για να ψηθεί γρήγορα, σκεπάζουμε το καπάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τις πατάτες μας σε λεπτές φέτες σε μορφή δαχτυλιδιών, τις τηγανίζουμε και τις κρατάμε στο πλάι. Προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι στο κρέας που ψήνεται για 15 λεπτά, τηγανίζουμε για 5 λεπτά και το βγάζουμε από το φούρνο. Στρώνουμε το κρέας μας στον πάτο της μικρής μας κατσαρόλας. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες μας στα πλάγια. Τέλος πλένουμε το ρύζι μας και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Βάζουμε το νερό μας και κλείνουμε το καπάκι και ανάβουμε την εστία. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε το μαγειρεμένο μας μακλουμπάκι να ξεκουραστεί για λίγο. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σαλάτα και το γιαούρτι μας. Για το σερβίρισμα σκεπάζουμε το ταψί στην κατσαρόλα και το αναποδογυρίζουμε. Βάζουμε γύρω γύρω με τη σειρά γιαούρτι και σαλάτα. Το ετοιμάζουμε για παρουσίαση. Καλή όρεξη εκ των προτέρων ☺