Συνταγή κέικ με γέμιση έκπληξη

1. Ετοιμάζουμε πρώτα το κουρκούτι του κέικ. Ετοιμάζουμε την πουτίγκα αφού βάλουμε το κέικ μας στο φούρνο.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε.
4. Τέλος προσθέτουμε τα ξηρά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
5. Αδειάζουμε το κουρκούτι του κέικ στο ταψί ή το ταψί του φούρνου μας που έχουμε λαδώσει και το αφήνουμε να ψηθεί για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Για την πουτίγκα? Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και τα ανακατεύουμε και ανάβουμε τον πάτο της εστίας μας.
7. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
8. Κατεβάζουμε την ψημένη πουτίγκα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα πακέτο σαντιγί σε σκόνη και ανακατεύουμε.
9. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί το κέικ.
10. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο, το βγάζουμε από το μπολ μας και αδειάζουμε το μεσαίο μέρος για να μείνουν οι άκρες.
11. Ρίχνουμε την πουτίγκα που ετοιμάσαμε στο κέικ που έχουμε ετοιμάσει σε μορφή πιάτου. Ας περιμένουμε να κρυώσει.
12. Θρυμματίζουμε το κέικ που βγάλαμε από τη μέση πάνω στην κρυωμένη πουτίγκα και το πασπαλίζουμε.
13. Το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες έτσι ώστε να κρυώσει εντελώς. Ακόμα κι αν περιμένετε μια μέρα, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα.
14. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, το αναποδογυρίζουμε ώστε το θρυμματισμένο μέρος του χοντροκομμένου κέικ να έρθει στον πάτο και η επίπεδη επιφάνεια από κάτω να είναι από πάνω.
15. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Ένα κέικ πολύ χωρίς γεύση. Καλή όρεξη;)

Συνταγή Γεμιστή Τούρτα Έκπληξη με φωτογραφία