Ρύζι Maklube

1. Αρχικά, παίρνουμε το κοτόπουλο στη φωτιά, του ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει.
2. Όσο βράζουν τα κοτόπουλα, κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τα καρότα και τις μελιτζάνες και τα τηγανίζουμε.
3. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, θα το πάμε σε ξεχωριστό μέρος, θα χωρίσουμε το νερό και θα χρησιμοποιήσουμε το ζωμό κοτόπουλου για το ρύζι.
4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές ροδέλες στον πάτο της κατσαρόλας μας. Η κατσαρόλα δεν κολλάει, οπότε θα ήταν καλύτερα να ήταν γρανίτη.
5. Προσθέτουμε κοτόπουλο σε αυτό. Στη συνέχεια τοποθετούμε με τη σειρά την πατάτα, τη μελιτζάνα και το καρότο.
6. Ήρθε η ώρα για το ρύζι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι πλυμένο ρύζι.
7. Προσθέτουμε 3-3,5 ποτήρια ζωμό κότας με το ποτήρι στο οποίο μετράμε το ρύζι. Προσθέστε δηλαδή με τρόπο που να πάει πάνω από το ρύζι, όχι πολύ, γίνεται χυλός. Δεν ψήνεται, μένει ζωντανό ????????
8. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση και το ψήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Κατά διαστήματα ελέγχετε με ένα κουτάλι αν έχει στραγγίσει το νερό από τη μέση ή γέρνοντας την κατσαρόλα προς τη μία πλευρά.
9. Προσοχή να μην σκορπίσουν τα υλικά, να μην ανακατευτούν μεταξύ τους ???? Το ρύζι μας που απορροφά νερό μπορούμε να το ρίξουμε στον δίσκο έτοιμο για σερβίρισμα και να το απολαύσετε ????????????

Σημείωση: Η ποσότητα των λαχανικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το γούστο σας. Εάν θέλετε ένα πιο γλυκό ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από τα συστατικά. Νομίζω ότι είναι καλύτερο να το βάλεις στην απόφασή σου.

Maklube Pilaf Συνταγή με φωτογραφία