Πώς να φτιάξετε ψωμί μπανάνας σε ξυλάκι με το Alix

Το μπανανόψωμο είναι ένα αγαπημένο κλασικό, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να το κάνετε ακόμα πιο διασκεδαστικό και φορητό; Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμο μπανανόψωμο σε ξυλάκι! Με τη βοήθεια του Alix, του έμπειρου αρτοποιού μας, μπορείτε να απολαύσετε αυτή την απολαυστική λιχουδιά εν κινήσει ή ως ένα μοναδικό σνακ για πάρτι. Ας βουτήξουμε λοιπόν και ας μάθουμε πώς να δημιουργήσουμε αυτή την ακαταμάχητη ανατροπή στο παραδοσιακό μπανανόψωμο.

Συστατικά

Για να φτιάξετε μπανανόψωμο σε ξυλάκι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 ώριμες μπανάνες
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• Ξύλινα μπαστούνια μπακαλιάρου

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
3. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της μπανάνας. Ανακατεύουμε καλά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μείγμα της μπανάνας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
5. Αν θέλουμε, διπλώνουμε μέσα τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για πρόσθετη υφή και γεύση.
6. Ρίξτε κουταλιές από το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, πλάθοντάς τες σε μακρόστενα οβάλ. Αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ τους για να βάλετε ένα μπαστούνι φρυγανιού.
7. Εισαγάγετε προσεκτικά ένα ξύλινο ραβδί από φρυγανιά στο κέντρο κάθε οβάλ ψωμιού μπανάνας, πιέζοντάς το περίπου μέχρι τη μέση της ζύμης.
8. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στη μέση να βγαίνει καθαρή.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το μπανανόψωμο να κρυώσει εντελώς πάνω στο ταψί.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στις πολτοποιημένες μπανάνες και ανακατέψτε καλά.
4. Ενσωματώστε την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της μπανάνας, διασφαλίζοντας ότι έχουν συνδυαστεί καλά.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μείγμα της μπανάνας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη.
7. Προαιρετικά, διπλώστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για πρόσθετη υφή και γεύση.
8. Απλώστε το κουρκούτι στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, πλάθοντάς το σε μακρόστενα οβάλ ενώ αφήνετε χώρο για να τοποθετήσετε μπαστουνάκια φρυγανιών.
9. Εισαγάγετε προσεκτικά ξύλινα μπαστούνια φρυγανιάς στο κέντρο κάθε οβάλ ψωμιού μπανάνας, πιέζοντας μέχρι τη μέση του κουρκού.
10. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι το μπανανόψωμο να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν την τοποθετήσετε.
11. Αφήστε το μπανανόψωμο να κρυώσει εντελώς στο ταψί.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το υπέροχο μπανανόψωμο σε ένα ραβδί είναι περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί επιπλέον 15-20 λεπτά, με αποτέλεσμα ο συνολικός χρόνος να είναι περίπου 30-35 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: ΧΧ
• Ολικό Λίπος: XXg
• Κορεσμένα λιπαρά: XXg
• Χοληστερίνη: XXmg
• Νάτριο: XXmg
• Ολικοί Υδατάνθρακες: XXg
• Διαιτητικές ίνες: XXg
• Σάκχαρα: XXg
• Πρωτεΐνη: XXg

Συνθήκες αποθήκευσης

Μόλις το μπανανόψωμο σε ένα ξυλάκι κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, διατηρήστε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να καταψύξετε το μπανανόψωμο για έως και τρεις μήνες. Απλώς φροντίστε να τυλίξετε κάθε κομμάτι σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και να τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης.

συμπέρασμα

Το ψωμί μπανάνας σε ξυλάκι είναι μια μοναδική και απολαυστική ανατροπή της κλασικής συνταγής. Με την καθοδήγηση της Alix, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε αυτές τις φορητές λιχουδιές που είναι ιδανικές για σνακ ή διασκέδαση. Είτε τα απολαμβάνετε ως φαγοπότι είτε τα σερβίρετε στο επόμενο πάρτι σας, είναι βέβαιο ότι θα κάνουν επιτυχία σε όλους. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας, ψήστε και αφεθείτε στη νοστιμιά του μπανανόψωμου σε ένα ξυλάκι!