Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Το πλιγούρι και το ρύζι βάζουμε σε ένα μπολ, το περιχύνουμε με μισό ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να σταθεί μέχρι να φύγει το νερό. Εν τω μεταξύ, το κρεμμύδι τρίβεται, διατηρείται στο νερό και στη συνέχεια στύβεται ο χυμός. Αφού βράσουμε το ρύζι και το πλιγούρι, ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και μισό ποτήρι λάδι για να ετοιμάσουμε το ρόφημά μας.
Στη συνέχεια τα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους. Τα κοτσάνια τα βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας, στη συνέχεια τυλίγουμε το περιτύλιγμά μας και το στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Αφού γίνει το τύλιγμα, κόβουμε σε φέτες το λεμόνι και το τακτοποιούμε πάνω του. Περιχύστε το μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα με το δάχτυλο ψηλά και το αφήνουμε να ψηθεί για μισή ώρα. (Ανάλογα με το πάχος του φύλλου, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μεγαλύτερος και μπορούμε να φτιάξουμε σάλτσα με πελτέ ντομάτας κατόπιν παραγγελίας) Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία