Ξύλινη κατσαρόλα κρέατος

1. Αρχικά, κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους για να μην είναι πολύ μικρές.
2. Κόβουμε τις ντομάτες και την πιπεριά μας σε μικρά κυβάκια.
3. Καθαρίζουμε και τα κρεμμύδια στα τέσσερα. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρό μέγεθος αν θέλετε.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
5. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο και τα μπαχαρικά με 2,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
6. Ας πάρουμε τη χωμάτινη κατσαρόλα μας και βάλουμε λίπος στην ουρά στον πάτο (προαιρετικά).
7. Έπειτα παρατάσσω τα κρέατα και τα λαχανικά.
8. Ας βάλουμε λαρδί από πάνω.
9. Ας προσθέσουμε τελευταία τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
10. Εφόσον υπάρχει κοντά μου ένα μαγαζί πιδέ, το έφερα εκεί για να το ψήσουν στη φωτιά στα ξύλα. Αν όμως δεν έχετε τέτοια ευκαιρία, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο σας στους 180 βαθμούς σε 2 ή 2,5 ώρες στον φούρνο του σπιτιού σας. Απολαύστε ????.

Συνταγή κατσαρόλας με ξύλα με φωτογραφία