Νόστιμο περιτύλιγμα λάχανου

1. Πρώτα από όλα, για να ξεχωρίσουμε τα λαχανόφυλλα, τρυπάμε με ένα μαχαίρι τη ρίζα και τη βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Κατά καιρούς το βγάζουμε από την κατσαρόλα καθώς αφήνουμε τα φύλλα.
3. Ξαναβράζουμε τα φύλλα στο μέγεθος που μπορεί να τυλίξει το λάχανο, ώστε να γίνουν πιο μαλακά. Τα φύλλα μας είναι έτοιμα.
4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για να φτιάξουμε τη γέμιση.
5. Τρίβουμε το ζωμό στο μπολιό και προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
6. Όταν τυλίξουμε τα φύλλα, ανακατεύουμε μισό ποτήρι τσαγιού λάδι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 ποτήρι νερό ως σάλτσα στην κατσαρόλα που θα μαγειρέψουμε. Αυτή η σάλτσα είναι πολύ καλή, προσθέτει άλλη γεύση.
7. Αφού τακτοποιήσουμε τα τυλιχτά, προσθέτουμε νερό όσο να περάσει το ένα δάχτυλο.
8. Βάζουμε ένα πιάτο για να μην ξεκολλήσει και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
9. Αφήνω ανοιχτό το καπάκι τα τελευταία 5 λεπτά. Ρίχνω το περιττό νερό για να μην σκορπίσουν και φουσκώσουν και γίνουν σκληρά.
10. Βάζω το μισό σε ένα σακουλάκι και το βάζω στην κατάψυξη, το βγάζω εύκολα και το βράζω.
11. Ρίχνουμε το έτοιμο σκορδογιαούρτι στα λαχανοντολμάκια μας και το τρώμε με ευχαρίστηση ☺️.

Συνταγή λαχταριστής περιτύλιξης λάχανου με φωτογραφία