Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ μοσχαρίσιο Julian;
Αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή που ξεχάσαμε να μαρινάρουμε πριν, αλλά δεν χάνει τίποτα από τη γεύση της.
1. Κόβουμε το ψαρονέφρι μας σε μορφή ζουλιέν και το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί.
2. Προσθέτουμε πάνω το νερό μας και το βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά.
(Αν δεν τελειώσει το νερό στο τέλος αυτής της περιόδου συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Αν είναι ψημένο ανοίγουμε το καπάκι αν έχει μείνει νερό. Αν έχει φύγει το νερό και δεν έχει ψηθεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και αφήνουμε μαγειρεύει)
3. Όσο ψήνεται το κρέας μας. Επίσης ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε ζουλιέν και τρίβουμε το σκόρδο μας και προσθέτουμε το κρέας μας. Κλείστε το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
4. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές μακριές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάδι και μπαχαρικά αυτή τη στιγμή.
5. Όταν λιώσουν καλά τα υλικά στο τηγάνι μας, παίρνουμε στο τηγάνι τις ντομάτες που τις κόβουμε πολύ μικρές, τις ανακατεύουμε για 2 στροφές και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί για άλλα 15, 20 λεπτά.
6. Στο διάστημα αυτό το κρέας μας ψήνεται σαν λουκούμι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Καλή όρεξη.
Ένα από τα κόλπα αυτής της συνταγής είναι να βράζουμε το κρέας μας σε χαμηλή φωτιά, φροντίζουμε να είναι καλά ψημένο.
Το δεύτερο κόλπο είναι να προσθέσετε το αλάτι αφού ψηθεί το κρέας. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει πολύ.
Συνταγή Julienne Beef Sautee με φωτογραφία
