Μαρμάρινο κέικ (με Labneh)

1. Για το κέικ: χτυπάμε το αυγό, την κρυσταλλική ζάχαρη για 3-4 λεπτά, μετά προσθέτουμε το χλιαρό νερό κοντά στη φωτιά και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε την κοσκινισμένη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και χτυπάμε καλά.
3. Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά, λαδώνω το μεγάλο μου παραλληλόγραμμο ταψί και ρίχνω το μείγμα του κέικ, χτυπάμε μερικές φορές τον πάγκο για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
4. Ανακατεύουμε με το λαμπνέ: βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά, το περιχύνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το πλάθουμε με πιπέτα ή οδοντογλυφίδα.
5. Ας το ψήσουμε σε προ-μουλιασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, το τσεκάρουμε με τη βοήθεια μιας δοκιμής οδοντογλυφίδας για να βεβαιωθούμε ότι είναι ψημένο, αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή σημαίνει ότι έχει ψηθεί. Αφήνουμε το ψημένο κέικ μας να κρυώσει.
   ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ο τρόπος μαγειρέματος από φούρνο σε φούρνο διαφέρει, μαγειρεύετε το κοντρόλ.

Τούρτα Ebruli (με Labneh) Συνταγή με φωτογραφία