Πώς να φτιάξετε μίνι κεφτεδάκια στη συνταγή για πατατοβάρκα;
Γεια. Αρχικά για τους κεφτέδες τρίβουμε το κρεμμύδι στον κιμά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε καλά και τον βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστεί. Αφού ξεκουραστείτε για τουλάχιστον μισή ώρα, κάντε μικρότερους γύρους από τα κεφτεδάκια από τα καρύδια. Σε ένα τηγάνι από τεφλόν βάζουμε 2 κουταλιές λάδι και το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κεφτεδάκια. Ανακινήστε ώστε να ροδίσουν όλες οι πλευρές. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και πελτέ ντομάτας όταν τηγανιστεί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα αν θέλετε. Τρίβουμε την ντομάτα και την προσθέτουμε στους κεφτέδες. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση κάθετα. Φτιάχνουμε κουκούτσια από κυνήγι με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το βάζουμε σε ένα ταψί και βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια με το ζουμί. Τα πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ, τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τη γέμιση από τις πατάτες και να τη σερβίρετε μαζί της. Ήταν πολύ νόστιμο και διαφορετικό. Είναι επίσης εύκολο να γίνει. Θα το συνιστούσα σε όλους. Απολαύστε τη θεραπεία :)))
Μίνι κεφτεδάκια σε πατατοβάρκα Συνταγή με φωτογραφία
