Κοτόπουλο με σάλτσα θυμαριού και λαχανικά

Το κοτόπουλο και οι πιπεριές κόβονται σε λεπτά μήκη. Τα μανιτάρια χωρίζονται στα δύο, είτε με το κοτσάνι είτε με το κόψιμο του μίσχου. Τρίβουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το θυμάρι. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Αρχικά βάζουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι. Για να μην κολλήσει, ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να ασπρίσουν όλα τα κοτόπουλα. Στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και το ψήνουμε μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν το νερό τους και να το ξαναπιάσουν. Στη συνέχεια ψήνουμε τα μανιτάρια, τις κόκκινες πιπεριές και τις πράσινες πιπεριές με τη σειρά σοτάροντάς τα για λίγο και προσθέτοντας το άλλο. Όταν ψηθούν όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο, τα βάζουμε στα πιάτα που θα σερβίρουμε. Στο ίδιο ταψί βάζουμε το σκόρδο και το θυμάρι και προσθέτουμε την κρέμα αφού ανακατέψουμε μια-δυο φορές. Ανακατεύουμε και ψήνουμε την κρέμα για 1 λεπτό. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα κοτόπουλα με την κρέμα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα απευθείας πάνω από το κοτόπουλο στο τηγάνι, αλλά την ετοίμασα χωριστά για να μην διασκορπιστεί πολύ όσο ανακατεύονται τα λαχανικά. Καλή όρεξη…

Κοτόπουλο με σάλτσα θυμάρι με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία