Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το στήθος κοτόπουλου είναι ψιλοκομμένο. (Το βγάζω από την κατάψυξη και το ψιλοκόβω μετά από μιάμιση ώρα, είναι πιο εύκολο)
- Το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά ανακατεύονται. Τα κοτόπουλα ρίχνονται σε αυτό το μείγμα και ανακατεύονται. Διατηρείται για 1 ώρα.
- Σε ένα φαρδύ τηγάνι από τεφλόν ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα κοτόπουλα ψήνονται μέχρι να στραγγίξει το νερό και να ροδίσει. (δεν το στεγνώνουμε πολύ).
- Ξεχωριστά, προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι για τη σάλτσα. Όταν λιώσει προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Γυρίζει λίγο. Το νερό προστίθεται με την όραση. (όχι πολύ νερουλή ή πολύ πηχτή, η σύσταση της σάλτσας είναι ιδανική)
- Τα ψωμιά κόβονται σε κύβους για το σερβίρισμα. Τοποθετείται σε περισσότερο από το μισό πιάτο. Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να μυρίσει λίγο. Περιχύστε λίγο πάνω από το ψωμί. Η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται λίγο.
- Τα κοτόπουλα τοποθετούνται στο ψωμί. Περιχύστε την υπόλοιπη σάλτσα και το βούτυρο. Στο άδειο μέρος του πιάτου τοποθετείται στραγγιστό γιαούρτι. Είναι διακοσμημένο κατά βούληση. Καλή όρεξη????
Συνταγή Iskender με κοτόπουλο με φωτογραφία
