Κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ σε πιάτο με μανιτάρια

1. Πήρα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και τα ζύμωσα καλά, έφτιαξα μικροσκοπικά κεφτεδάκια, έβαλα λίγο βούτυρο, λίγο λάδι στο τηγάνι και όταν ροδίσουν, πέταξα τους κεφτέδες έξω και τους έψησα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. εξω απο.
2. Ξέπλυνα τα μανιτάρια γρήγορα, ξεφλούδισα, τα στέγνωσα, τα έβαλα στο χρέος μου και τους έβαλα λίγο αλάτι.
3. Τοποθέτησα μέσα τους κεφτέδες και τους έριξα μια κουταλιά από το λάδι από τα κεφτεδάκια στο τηγάνι για να δώσουν γεύση στα μανιτάρια.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, έλιωσα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι και καβουρδίζω 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι να μυρίσει.
5. Πρόσθεσα 2,5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, το χτύπησα με σύρμα και το μαγείρεψα γρήγορα χωρίς να σβολιάσει.
6. Έριξα τόσο όσο να σκεπαστούν τα κεφτεδάκια. Έριξα από κάτω 2 κουταλιές κεφτεδέλαιο.
7. Το έβαλα στο φούρνο στους 200°C, αφού ψηθούν τα μανιτάρια, του έβαλα τσένταρ σε φέτες και το ξαναέβαλα στο πάνω μέρος του φούρνου και όταν έλιωσε το τσένταρ, το έβγαλα.

Συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ σε πιάτο μανιταριών με φωτογραφία