Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κέικ τάρτας σοκολάτας καραμέλας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για τάρτα σοκολάτας καραμέλας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Χτυπάμε τα υλικά του κέικ, αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ σε φόρμα για τάρτα αλειμμένη με μαργαρίνη και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170* βαθμούς για 15-20 λεπτά.
  2. Όταν βγει η πρώτη φωτιά από το φούρνο, αναποδογυρίστε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
  3. Για την καραμέλα βάζουμε τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Περιμένετε να ρευστοποιηθεί σε χαμηλή φωτιά και μετά ρυθμίστε τη στη χαμηλότερη ρύθμιση.
  4. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη χωρίς να καεί.
  5. Όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη και δεν υπάρχουν σβώλοι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε γρήγορα.
  6. Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Σε αυτό το στάδιο σβήνετε την εστία και συνεχίζετε το ανακάτεμα για να μην καεί η καραμέλα.
  8. Όταν η ζάχαρη συναντήσει την κρύα κρέμα, θα σφίξει.
  9. Έπειτα το ξαναβράζουμε σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε την καραμέλα.
  10. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τελείως τα σάκχαρα και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.
  11. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το περιχύνουμε με το κέικ και το απλώνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
  12. Για τη γκανάζ, παίρνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό τηγάνι και τη ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση.
  13. Ρίχνουμε τη σοκολάτα μέσα και τη λιώνουμε, όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, βγάζουμε την τούρτα από το ψυγείο και περιχύνουμε την καραμέλα με τη γκανάζ.
  14. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και σερβίρουμε γαρνίροντας όπως θέλουμε.

Συνταγή τάρτας σοκολάτας καραμέλας με φωτογραφία

Κέικ τάρτας σοκολάτας καραμέλας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button