Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας με συμβουλές;
Χαιρετισμούς ???? 🙂
Τελευταία φτιάχνω κάθε λογής κέικ, ένα έχει τελειώσει, ένα άλλο ζητείται, αλχαμντουλιλάχ 🙂
Είμαι χαρούμενος όταν κερδίζω. Μου αρέσει να το κάνω. Κάθε φορά δοκιμάζω διαφορετικά πράγματα -η αλλαγή είναι χαρακτηριστικό του ζωδίου μου- και καταγράφω τις πετυχημένες και τις μοιράζομαι μαζί σας.
Η σημερινή τούρτα πήρε πολλά like από όσους την έφαγαν 🙂 ????
Εδώ είναι η συνταγή:
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Χτυπάμε το κέικ χωρίς να σταματήσουμε και ξεκουραζόμαστε μέχρι αυτό το σημείο 🙂 Γίνεται σαν κρέμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί σε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο.
Σε αυτό το στάδιο λαδώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες αν δεν τις έχετε ετοιμάσει στην αρχή. Χρησιμοποιώ βούτυρο ή μαργαρίνη.
(Δεν ξεχάσατε να ανοίξετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, σωστά; Πρέπει να είναι προθερμασμένος)
Τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται. Τα αυγά μου ήταν χωριάτικα, χρησιμοποίησα δύο πακέτα βανίλια για να μην τα ενοχλεί η μυρωδιά. Ενώ κοσκινίζουμε το τελευταίο μέρος του αλευριού, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Μην περιμένετε πολύ μετά από αυτό το βήμα.
Ρίξτε λίγο λίγο στη λαδόκολλα και πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας που έχετε σπάσει σε μεγάλα και μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και τη βάζουμε στο φούρνο χωρίς να περιμένεις.
Ένα ακόμα κόλπο? Μην ανοίξετε καθόλου την πόρτα για τα πρώτα 20 λεπτά αφού τοποθετήσετε το κέικ στο φούρνο.
Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, αξίζει να το δοκιμάσετε.
Καλή τύχη, κύριε. Με αγάπη.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία με συμβουλές
