Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με βούτυρο με φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 4-5 λεπτά.
- Το μείγμα πρέπει να ασπρίσει και να γίνει αφρό. Προσθέστε τη βανίλια, το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε για άλλα 20 δευτερόλεπτα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στο μείγμα (όχι πολύ).
- Αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε τελευταίο, προσθέστε τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα σε σκόνη και ανακατέψτε τα και ρίξτε τα στη φόρμα του κέικ που έχετε καλύψει με λαδόκολλα ή λαδώστε με βούτυρο και αλευρώστε ελαφρά.
- Κόβουμε τα κοτσάνια από τις φράουλες, τα κόβουμε σε 4 μέρη και τα τοποθετούμε πάνω στο κέικ.
- Καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο (αν είναι δυνατόν χρησιμοποιούμε τη μία πλευρά καλυμμένη με χαρτί ψησίματος).
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Στο τέλος των 35 λεπτών, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τη φόρμα και ελέγξτε το εσωτερικό του κέικ (μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 35 λεπτά).
- Αν το κέικ βγαίνει στεγνό όταν βάζετε μια οδοντογλυφίδα, το βγάζετε από το φούρνο, αν κολλάνε τα κομμάτια της ζύμης, το αφήνετε για λίγο στο φούρνο και το ψήνετε υπό έλεγχο.
- Αφού βγάλετε το ψημένο κέικ σας από το φούρνο, το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
