δίστιχο

1. Καταρχήν καλό Ραμαζάνι σε όλους. Για το μπεϊτί κεμπάπ μας, ας ζυμώσουμε πρώτα τα κεφτεδάκια μας με όλα τα υλικά.
2. Έπειτα ας του δώσουμε ένα μακρόστενο σχήμα και το ψήσουμε. Δεν προτιμώ να το τηγανίζω για να μην βαρύνει, βάζω τους κεφτέδες στο σύρμα της σχάρας του φούρνου και τους ψήνω σε ρύθμιση γκριλ.
3. Εάν δεν υπάρχει ρύθμιση πλέγματος, μπορείτε να εκτελέσετε μόνο το επάνω τμήμα. Ας βάλουμε το σύρμα του γκριλ στο επάνω ράφι. Βάζουμε το ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου και ρίχνουμε λίγο νερό για να στάζει το λάδι που στάζει από τα κεφτεδάκια στο ταψί.
4. Αφού τηγανιστούν οι κεφτέδες, απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου 1,5-2 κουταλιές βούτυρο, που λιώσαμε, στο λάβας.
5. Εάν πρόκειται να το φτιάξετε από phyllo, χρησιμοποιήστε ένα μόνο στρώμα. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στη μέση του φύλλου σας και το διπλώνουμε προς τα μέσα από τις άκρες και το τυλίγουμε σαν μεμβράνη.
6. Μετά τα κόβουμε σαν φέτες μπακλαβά και τα βουτυρώνουμε ξανά.
7. Το βάζουμε στο φούρνο 1 ώρα πριν το ιφτάρ. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε. Όταν ψηθεί το κεμπάπ μας, το περιχύνουμε. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι στο πλάι. Απολαύστε το γεύμα σας ????.

Συνταγή Beyti με φωτογραφία