Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο Kushi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας ???? Θα μοιραστώ μαζί σας μια κάπως δύσκολη αλλά νόστιμη συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει ????
- Πλένουμε και αλατίζουμε καλά τον καθαρισμένο και ξεκοκαλισμένο γαύρο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, μετά αλατίζουμε λίγο και το τρίβουμε καλά με αλάτι να βγει το ζεστό νερό, φιλτράρουμε το ζεστό νερό και βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τον ανακατεύουμε καλά, η γέμιση μας είναι έτοιμη????
- Αλευρώνουμε το εσωτερικό του πιάτου του τσαγιού με το μείγμα αλευριού που ετοιμάσαμε από κανονικό αλεύρι και κορν φλάουρ.
- Στη συνέχεια τακτοποιούμε τις αντζούγιες με τέτοιο τρόπο ώστε η ουρά να είναι μέσα στο πιάτο. (Φωτογραφία παρακάτω.)
- Τοποθετούμε τη γέμιση με κρεμμύδια και μαϊντανό μέσα στον γαύρο και κλείνουμε την περίσσεια στο πλάι.
- Πασπαλίζουμε ξανά το μείγμα του αλευριού, το πιέζουμε ελαφρά με το καπάκι του βάζου, αναποδογυρίζουμε το πιάτο και βγάζουμε τον γαύρο μας με τη γέμιση του.
- Το ψήνουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν όλοι οι γαύροι, μετά το τηγανίζουμε σε λάδι και το σερβίρουμε ζεστό ????
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή γαύρου Kushi με φωτογραφία
